Adını doğrudan dut meyvesinden alan Adıyaman'ın Tut ilçesinde, yılın en hareketli dönemi başladı. İlkbahar aylarının yağışlı geçmesi nedeniyle normal takviminden yaklaşık iki hafta gecikmeli başlayan hasat süreci, bölge halkı için büyük bir umut kaynağı oldu. Geçtiğimiz sezon yaşanan zirai don nedeniyle neredeyse hiç ürün alamayan çiftçiler, bu yıl doğanın sunduğu cömertlikle birlikte yüksek verim beklentisi içerisine girdi.
Üretim merkezinde hummalı çalışma
İlçe genelinde 3 bin dekarlık alana yayılan dut bahçelerinde hummalı bir çalışma yürütülüyor. Ağaçların altına serilen fileler yardımıyla toplanan meyveler, bölgeye özgü geleneksel yöntemlerle işleniyor. Sıkılarak şerbeti çıkarılan dutlar, büyük kazanlarda uzun süre kaynatıldıktan sonra günlerce açık havada bekletilerek meşhur pekmeze dönüştürülüyor. Bu yılki tahminlere göre, ilçeden 3 bin tonun üzerinde yaş dut ve 700 tonun üzerinde kuru dut elde edilmesi öngörülüyor.
Yeni tesislerle pazar payı büyüyecek
Hasat törenine katılan ilçe protokolü ve üreticiler, sezonun bereketli geçmesi temennisinde bulundu. Tut Kaymakamı Celal Güngör, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı ile İpekyolu Kalkınma Ajansı destekleriyle ilçeye kazandırılan dut ayıklama ve paketleme tesisinin yakın zamanda hizmete gireceğini müjdeledi. Bu tesisin, ürünün ekonomik değerini artırarak çiftçinin kazancını yükselteceğini vurgulayan Güngör, kalite odaklı üretim modeline geçiş yapacaklarını ifade etti.
Adıyaman Tarım ve Orman İl Müdürü Abdulkadir Akkan ise Türkiye genelindeki 70 bin tonluk dut üretiminde Tut ilçesinin stratejik bir konumda olduğunu hatırlatarak, bu yılki iklimsel avantajların rekolteye doğrudan olumlu yansıdığını belirtti. Hasat etkinliği, İpekyolu Dut İşleme Merkezi'nin gezilmesi ve "Anadolu’daki Dut İncisi Kadın Eliyle Değer Kazanıyor" projesinin incelenmesiyle sona erdi.
